Jahrzehntelang bewerteten die australische Forscherin Prof. Jennie Brand-Miller von der Universität Sidney und Kollegen vom Prince of Wales Hospital in New South Wales in mühsamer Kleinarbeit Hunderte von Lebensmitteln nach dem glykämischen Index. Sie entdeckten tatsächlich so manch Verblüffendes: kleine Dickmacher, von denen wir das nicht vermuten. Um nur einige zu nennen: Cornflakes, Kartoffeln, Knäckebrot, Weiterlesen
