Chiasamen, Quinoa und Goji-Beeren sind Ernährungsbewussten als Superfoods bekannt. Nach dem Motto „wozu in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nahe“ bieten sich heimische Alternativen an, die sich mit einem hohen Anteil an Vitaminen, Spurenelementen und Mineralstoffen auszeichnen. Heimische Superfoods – eine Auswahl Viele Superfoods werden als Antioxidantien gepriesen. Unter dieser Bezeichnung versteht Weiterlesen
Was in vielen Teilen Asiens als normal gilt, treibt dem einen oder anderen hierzulande schon mal Schweißperlen auf die Stirn. Scharfes Essen ist nicht jedermanns Sache. Doch abgesehen von persönlichen Vorlieben, ist das überhaupt gesund so scharf zu essen? In Thailand oder auch Mexiko werden viele Gerichte gerne mit Chilis oder scharfen Saucen gewürzt. Besonders Weiterlesen
Gesund und lecker – gesunde Snacks für den Arbeitsalltag Ob im Büro oder im Homeoffice, in der heutigen Zeit wird an vielen Stellen mehr und mehr Konzentration gefordert. Dabei wird auch gesunde Ernährung immer wichtiger und spielt eine immer größer werdende Rolle im Alltag. Dabei ist eine gewisse Vorbereitung des A und O. Lieber ein Weiterlesen
Beim Thema Nahrungsergänzungsmittel scheiden sich die Geister. Während die einen sie für Geldmacherei der Pharmaindustrie halten, erfreuen sie sich bei anderen sehr großer Beliebtheit. Eines ist jedoch definitiv klar: ein gesunder Mensch, der sich ausgewogen ernährt, hat im Grunde genommen alles, was er braucht. Es gibt allerdings einige Situationen, in denen es durchaus sehr sinnvoll Weiterlesen
Ein schöner, gesunder Körper ist völlig zu Recht das Ziel zahlreicher Menschen. Besonders begehrt ist natürlich der muskulöse Körper. Wer kann schon einem gestählten Sixpack widerstehen? Kurz gesagt: Jeder will Muskeln haben und das möglichst schnell und ohne einen großen Aufwand betreiben zu müssen. Bei der Realisierung kann dieser Anspruch durchaus zur Herausforderung werden. Allerdings Weiterlesen
Unsere Zeit ist heute einfach zu schnelllebig und hektisch. Schnell wird etwas zu essen gekauft und regelrecht hinter geschlungen. Die Zeit mit der Familie in Ruhe an einem Tische gemeinsam sitzen wird zur Rarität. Beides ist nicht gerade gesundheitsfördernd. Selber Kochen liegt Gott sei Dank wieder im Trend und erlangt einen hohen Stellenwert. Das Augenmerk Weiterlesen
Kennen Sie wirklich den genauen Ursprung der Domestizierung der Süßkartoffeln? Nun, Ipomoea batatas, oder wie die meisten Leute sie Süßkartoffeln nennen, sind zuerst in Süd- oder Mittelamerika aufgetreten. Und die Süßkartoffeln waren vor mindestens 5.000 Jahren in Mittel oder Südamerika vorhanden. Tatsächlich gibt es keine soliden Beweise dafür, dass diese Kartoffelsorten aus Amerika stammen, aber Weiterlesen
Heutzutage hat eine gesunde Ernährung wieder einen hohen Stellenwert in unserem Leben eingenommen. Eine gesunde Ernährung trägt nicht nur zu einem guten Wohlbefinden bei, sondern hilft auch bei Krankheiten, beim Abnehmen und beim Muskelaufbau. Wenn man beruflich eingespannt ist, kommt die gesunde Ernährung oft zu kurz. Sogenannte Smoothies sind momentan total im Trend und besonders Weiterlesen
Auf der Speisekarte sind asiatisch gewürzte Speisen eine gelungene Gaumenfreude für Gourmets, die fünfte Geschmacksrichtung nennt sich Umami. Aromatische Essensnoten werden durch diese Gewürzrichtung betont. Süß, bitter, salzig oder sauer sind vier Geschmacksrichtungen, die fast jeder kennt. Abseits der üblichen Geschmacksrichtungen kommt die fünfte hinzu. In proteinreichen asiatischen Lebensmitteln ist der Geschmack mit dem Namen Weiterlesen
Was ist Ernährung nach DNA Analyse? Die Fans der DNA Analyse gehen davon aus, dass es verschiedene Stoffwechsel-Typen gibt. Der Test wird anhand einer Speicherprobe durchgeführt. In unserem Erbgut soll festgeschrieben sein, welche Makronährstoffe, sprich Eiweiß, Fett oder Kohlenhydrate von unserem Körper gut verstoffwechselt werden können. Demnach kann es sein, dass der eine Körper Kohlenhydrate Weiterlesen